Budín inglés "cuatro cuartos"
#RecetasNavidad Este es sin duda el "Señor de los budines" . Por su alto contenido el materia grasa es un budín bien húmedo ideal para conservar por varios días bien envuelto en la heladera. Más días tiene mejor se pone.
Budín inglés "cuatro cuartos"
#RecetasNavidad Este es sin duda el "Señor de los budines" . Por su alto contenido el materia grasa es un budín bien húmedo ideal para conservar por varios días bien envuelto en la heladera. Más días tiene mejor se pone.
Paso a paso
- 1
Cremar manteca con azúcar (puede ser impalpable). Agregar huevos de a uno batiendo muy bien cada vez.
- 2
Incorporar los secos tamizados. Y volcar la mezcla en budineras previamente forradas en la base con papel manteca. Las mías tenían unos 20 por 8 aprox
- 3
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 190º por 35 minutos aproximadamente. Es una masa bastante pesada, no levantará tanto.
- 4
Dejar enfriar y decorar. Estos budines es aconsejable prepararlos un par de días antes de consumir por su alto contenido graso. Conservar bien envueltos en film. Se pueden freezar sin decorar.
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