Esta receta fue lo primero que aprendí a cocinar, me la enseñó mi mamá y era la receta de la tía Amalia una hermana de mi abuela, que conocí mucho y murió muy viejita, de la cual me he estado acordando mucho este último tiempo.

El estofado de pollo fue la primera receta que hice cuando descubrí esta maravillosa aplicación. Hoy, casi 1 año después lo cocino con algunas variantes que aprendí. Y en un tiempo más quiero prepararlo con mi #delantaldorado puesto 😋

Esta es mi propia versión de este maravilloso guiso, rapidito y de lo más fácil que se puedan encontrar. De corazón, que lo disfruten.

Aburrida del estofado de siempre, innove presentando las papas en puré. Y además todos sus ingredientes se agregan en rodajas.

Me encanta hacer Estofado en especial el sabor que le queda a la preparación con la fritanga previa, Intentenlo 😉 #ComidaChilena

Esta receta es para #CaminodelSabor semana 2, donde el desafio es "Cocina para compartir con alguien especial", en este caso con mi señora y mis dos hijas con las que, gracias a Dios, hemos estado juntos toda esta cuarentena.De hecho mi señora me enseñó a hacer estofado hace como 13 años atrás. Recuerdo que la primera vez que hicimos esta receta fue para una cena donde llegaron varios amigos de todos lados que vinieron a conocer a nuestra hija recién nacida. Un gran evento que lo celebramos con este estofado.Es una receta rápida, muy nutritiva y sencilla y la gracia es consumirla inmediatamente luego de prepararla. Al cocinarla a fuego lento le da su toque característico. Un buen vino merlot es el complemento perfecto.Hay otra variación de esta receta que se explica en el último punto que da un resultado similar.

Este plato es totalmente inspirado en pulmay, cocimientos, sopas marineras, etc.Pero el mío es un estofado. Con varios tipos de carnes, verduras, vino...Para el #CaminoDelSabor esta es mi versión... y me quedó para una siesta después porque me arrebaté 😂😂

Sí sé, otra receta más de pollo estofado. Sin embargo, lo que hace rica esta receta es cómo incorporamos cada parte de los ingredientes. Acá jugamos con el hirvor y el apagado. Recuerdo a mi abuela que cuando cocinaba en su estufa a leña cocinaba y retiraba del quemador de la plancha la olla a la parte fría de la misma. mientras lo hacía conversabamos y escuchaba sus historias. #familiar

Hoy es un día de lluvia en Talca y como hacía frío pensé en cocinar este Estofado de Vacuno.

Continuando con "es lo que hay" jeje tenía pollito congelando, tenía muchas formas en mente de hacerlo pero vi algunas verduritas congeladas, papitas y zanahoria y salió esto.

Es un recuerdo familiar muy rica que la puedes acompañar o servirla solita en mi caso me gusta acompañada.🤗

Esta receta de estofado sirve para preparar cualquier tipo de carne de esta manera