Coliflor con refrito sobre crema de patata y puerro
Después de días de grandes comilonas apetece un poco de verdura. Me han regalado todas las verduras y me han venido de maravilla.
Coliflor con refrito sobre crema de patata y puerro
Después de días de grandes comilonas apetece un poco de verdura. Me han regalado todas las verduras y me han venido de maravilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la crema de puerros he puesto los dos puerros junto con la patata y pizca de sal a cocer. 20 min. Una vez esta cocido quitar el exceso de agua, agregar el queso y triturar todo para que quede fino.
- 2
Cortar y limpiar la coliflor. Poner en una olla express con agua caliente y sal. Tapar y cuando sube la válvula dejar hacer 5 min. Escurrir.
- 3
Dorar el ajo y cuando esté añadir el pimentón. Añadimos el refrito a la coliflor.
- 4
Emplatar y servir. También se puede poner la crema sobre la coliflor a modo de bechamel ligera. Buen provecho!!
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