Para empezar a hacer el relleno vamos a picar las cebollas y el morrón y los vamos a poner a dorar con un poquito de aceite. Le agregamos sal y orégano.

Una vez que este listo vamos a agregarle la carne picada y vamos a ir revolviendo para que se cocine todo junto y de forma pareja.

A medida que se vaya cocinando la carne vamos a agregar los otros condimentos: media cucharadita de ají molido y una cucharadita de pimentón.

Cuando la carne este lista vamos a apagar el fuego y le vamos a agregar los huevos duros picados y las aceitunas también picadas. Una vez que este todo listo vamos a dejar enfriar bien.

Para armar las empanadas vamos a poner la masa en nuestra mano y vamos a llenarla con la carne.

Vamos a mojar apenas con el dedo, los bordes de la empanada y los vamos a pegar entre si.

Luego hacemos el repulgue que mas les guste.

Ahora viene una de las partes que mas me gusta, vamos a usar una yema y un pincel para pintar todas las empanadas.

Una vez que están todas las empanadas pintadas con la yema le vamos a poner un poquito de azúcar por arriba. Esto le da un gustito muy rico en combinación con la carne.

Cuando las empanadas estén listas vamos a comerlas agregándole unas gotas de limón. Van a ver que ricas que quedan !