Unimos la leche con el vinagre y reservamos, separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve, le agregamos el azúcar sin parar de batir y vamos agregando el aceite poco a poco.

En un bol tamizamos todos los demás ingredientes, harina, cacao, polvo para hornear y las yemas, unimos y agregamos la mezcla de las claras y luego la leche, que ya debe estar cortada por el vinagre.

Colocamos la mezcla en una tortera debidamente enmantequillada y enharinada, recuerde darle unos golpecitos para que bote el aire y no se le hagan huecos a la torta. Se hornea por aproximadamente 40 min. o cuando al introducir un cuchillo o palito de altura salga seco.

Para que la torta quede húmeda, se disuelve la tableta de chocolate, y al sacar la torta, todavía caliente, se pincha con un tenedor y se baña, esto es para que la torta absorba el líquido, o si desea se puede inyectar. ¡¡FELIZ AÑO 2019!!