Paso a paso
- 1
Freir el pimiento a tiras hasta que quede dorado y apartar para decorar al final
- 2
Dorar los ajos en láminas y las ñoras secas sin pepitas. Apartar y picar en un mortero con una pizca de sal. Guardarlo para añadir más adelante
- 3
Sofreir las cebollas bien picadas hasta que quede bien pochada
- 4
Añadir la sepia, el atún y el emperador y cocinar durante 5 min
- 5
Añadir los tomates rallados, la picada de mortero y los fideos. Removerlo todo hasta que quede una una mezcla homogénea.
- 6
Añadir el caldo de pescado poner el azafrán.
- 7
Por último decorar con el pimiento rojo y añadir las gambas y cigalas hasta que absorba el caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Velasco le encantará ver cómo quedó.
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