Tofu salteado con salsa de Cacahuate y Guindilla
Sugerencia: Si lo prefiere, prepare la salsa de cacahuate y la guindilla en un cazo a fuego lento justo antes de servir.
Sugerencia: Compruebe que el tofu no esté demasiado húmedo antes de freírlo, pues si lo estuviera no quedaría crujiente.
Tofu salteado con salsa de Cacahuate y Guindilla
Sugerencia: Si lo prefiere, prepare la salsa de cacahuate y la guindilla en un cazo a fuego lento justo antes de servir.
Sugerencia: Compruebe que el tofu no esté demasiado húmedo antes de freírlo, pues si lo estuviera no quedaría crujiente.
Paso a paso
- 1
Seque el Tofu con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- 2
Caliente el aceite en un wok grande hasta que esté muy caliente. Fría el tofu, en tandas, 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retírelo con una espumadera y deje que se escurra sobre papel de cocina.
- 3
Para preparar la salsa, mezcle en un cuenco la. Rema de cacahuate con la salsa de guindilla, la leche de coco, la pasta de tomate y los caviares picados. Agregue un poco de agua hirviendo si fuera necesario, hasta obtener una suave consistencia.
- 4
Ponga el tofu crujiente en los platos y sírvalo con la salsa de cacahuate y guindilla.
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