Berenjena con huevo y jamón
Isabel Maria Acosta @cook_12360120
Berenjena con huevo y jamón
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Carmeta“He hecho esta receta con berenjenas del huerto, que este año esta muy generoso.Despues de tener las berenjenas en remojo las he secado en papel de cocina para que no salten en la sarten cuando ponga el aceite.Para decorar he puesto un puñado de perjil que me encanta.” -
Isabel Maria Acosta“Baja en caloría recomdable para dietas”
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena a rodajas y la ponemos en un bol con agua caliente durante unos 10-15 minutos, para que suelte todo su amargor.
- 2
Después la cortamos a dados y la sofreímos con aceite y pimienta.
- 3
Batimos los huevos con un poquito de leche para que nos quede más cremoso.
- 4
Cuando ya este casi, casi hecha añadimos el jamón serrano y dejamos sofreír unos minutos
- 5
Lo añadimos a la sartén a fuego lento y removemos hasta que empiece a cuajar y ya estaría listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel Maria Acosta le encantará ver cómo quedó.
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