Poner a freír los osobuscos(yo calcule uno grande por persona) mientras fritan picar la cebolla y el morrón en juliana, el ajo y la cebollita de verdeo.

Cuando lo tengan picado agregarle a los osobucos, picar la papa en pedazos medianos y también la calabaza y agregarlo todo en la olla.

Condimentar y agregar el caldito de verdura, tapar y dejar que cocine(yo le agrego un poquito de agua para que no se queme y se cocinen más rápido)

Cuando vemos que esta medio cocido todo agregarle el puré y remover todo y dejar que se cocine a fuego alto, ir controlando que no se queme.

Acompañar con arroz fideo o lo que a ustedes más le guste. Emplatar y a comerrree.