En un bol mezclamos la harina de garbanzos, la sal, los copos de chile, la cúrcuma y el cilantro picado. Echamos poco a poco agua y hacemos una pasta no tan pegosa ni tan líquida.

Rebozamos las rodajas en la mezcla de harina y freímos hasta que estén dorados por ambos lados. Las sacamos y las dejamos reposar un poco con papel de cocina. Listo