Bacalao al pil pil
Marisa Muñoz @cook_4106888
Paso a paso
- 1
Desalar el bacalao durante 48 horas en la nevera, cambiando cada 8 horas el agua.
- 2
Escurrirlo bien y secarlo con papel de cocina, reservar.
- 3
Cortar los ajos y en una cazuela poner el aceite de oliva y freír los ajos sin llegar a dorar y la guindilla. Apartar a un plato y echar el bacalao con la piel hacia arriba.
- 4
Cuando el bacalao esté hecho sacar a un plato y dejar enfriar el aceite. Coger un colador e ir echando poco a poco el aceite a la cazuela moviendo con el colador hasta que se forme el pil pil.
- 5
Colocar el bacalao y poner por encima los ajos, la guindilla y los pimientos rojos asados. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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