Lentejas de mi madre
Estas son las lentejas como siempre las he visto yo hacer en mi casa desde pequeñita.
Lentejas de mi madre
Estas son las lentejas como siempre las he visto yo hacer en mi casa desde pequeñita.
Paso a paso
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Hay muchas gente que pone las lentejas en remojo el día anterior... yo al ser lenteja rápida no las pongo y salen igual de buenas. Echar las lentejas en la olla, echarle agua para que empiecen a cocer y meter el jamón y el chorizo cortado a trozos. Cortamos las patatas a trozos y las añadimos también
- 2
Cogemos los dientes de ajo y le damos un golpe con un cuchillo y los echamos a la olla también.
- 3
Cortamos a trozos la cebolla y el tomate y lo echamos en una sartén con un poco de aceite. Sofreímos. Cuando veamos que ya esta hecho el sofrito apartamos la sartén y le echamos una cucharada de pimentón dulce. Lo removemos y lo ponemos en el fuego pero bajo y solo para darle unas vueltas porque sino se nos quemará el pimentón. Una vez hecho lo trituramos con la batidora y lo añadimos a la olla.
- 4
Echamos sal y añadimos agua hasta cubrir las lentejas... no mucha porque sino tendrían que cocer mucho y se nos deshacen. Vamos mirándolas y si necesita mas pues le añadimos agua que no se peguen. En unos 20/25 minutos estarán hechas.
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Cuando estén blandas las apartamos y a comer… Es un plato muy nutritivo en todos los sentidos… y nos hará sentirnos bien.
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