Lavamos bien las setas y las cortamos a tiras. Reservando

En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y ponemos, los ajos a rodajitas, la cebolla, la zanahoria y el pimiento cortado en juliana.

Cuando esté pochado lo retiramos y reservamos.

Dejamos hasta que estén doraditas e incorporamos la verdura, removiendo bien.

Emplatamos y listo!!!

Ideal tanto como plato como para acompañar, en este caso a unas hamburguesas.

Buen provecho.