Pastel de jibia
Este es un plato muy rico y económico de realizar. Me encanta la jibia y su gustó muy similar al loco #familiar
Pastel de jibia
Este es un plato muy rico y económico de realizar. Me encanta la jibia y su gustó muy similar al loco #familiar
Paso a paso
- 1
Ponemos la jibia a cocer en una olla con leche, la jibia la cortamos en cuadrados
- 2
Reservamos el caldo de la cocciones y lo ocupamos en el pan. El pan lo ponemos en el caldo y luego lo colamos
- 3
Le agregamos el pan colado a la jibia y la crema de leche
- 4
Paralelamente cocemos 2 huevos por 8-10 minutos
- 5
La cebolla la cortamos en cubo pequeños y la sofreímos. Cuando cambie de color le agregamos sal, pimienta y ají de color. Luego le agregamos caldo de pescado para darle sabor
- 6
A la misma mezcla le agregamos la jibia junto al pan y la crema. Revolvemos para tener una mezcla homogénea
- 7
Saltamos los camarones en aceite de oliva, posteriormente le agregamos un poco de vino blanco
- 8
Para emplatar ponemos una porción de jibia, luego el huevo duro previamente corta y camarones. Después cubrir lo que falta con más jibia y camarones. Para finalizar añadir queso rallado para gratinar
- 9
Llegamos al horno por 15 minutos a 200°c. Listo un plato exquisito
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