Pincho de cocido con queso cremoso, aceite, romero y tomillo

¿Por qué no tomar como pincho cocido en forma de pan, con un poco de queso de untar emulsionado con aceite de romero y tomillo?
Pincho de cocido con queso cremoso, aceite, romero y tomillo
¿Por qué no tomar como pincho cocido en forma de pan, con un poco de queso de untar emulsionado con aceite de romero y tomillo?
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en el puré de cocido tibio,se lo añadimos a la harina,agregamos la sal,la canela y la nuez moscada. Amasamos hasta conseguir una bola elástica y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
- 2
Engrasamos un molde, ponemos nuestra masa de pan y la dejamos reposar 30´; lo metemos en el horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo,con aire (para que se le haga corteza), durante 30'.
- 3
Sacamos del horno, dejamos reposar unos 10' sobre una rejilla,lo partimos y cubrimos con una capa generosa de nuestro queso emulsionado.
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