Tofu con bambú y apio 🌱
Aquí tenemos otra receta bastante ligera y perfecta si queremos cuidar la línea. Además tanto el bambú como el apio son muy ricos en fibra y eso viene genial a nuestro cuerpo tanto a la hora de la saciedad como de regular el tránsito.
Al emplear sésamo estamos añadiendo una buena fuente de calcio.
Tofu con bambú y apio 🌱
Aquí tenemos otra receta bastante ligera y perfecta si queremos cuidar la línea. Además tanto el bambú como el apio son muy ricos en fibra y eso viene genial a nuestro cuerpo tanto a la hora de la saciedad como de regular el tránsito.
Al emplear sésamo estamos añadiendo una buena fuente de calcio.
Paso a paso
- 1
Cortamos el tofu en taquitos y lo marinamos con salsa de soja y sésamo
- 2
Lavamos bien el apio y el bambú en tiras. Escurrimos
- 3
En una sartén o wok ponemos el tofu ya marinado con el sésamo y la salsa de soja (añadimos un chorrito de agua) y también ponemos el apio y el bambú
- 4
Removemos bien y esperamos a que comiencen a soltar su propio jugo. Si queremos es el momento perfecto para añadir un poquito de miel para corregir la acidez y si queda muy seco un chorrito adicional de salsa de soja
- 5
Emplatamos y a disfrutar
- 6
El olor al cocinar puede resultar algo fuerte, es normal debido al vapor del jugo que suelta el bambú. El sabor del plato no es ni por asomo tan fuerte.
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