Colocar en una sartén un poco de aceite la cebolla de verdeo y un caldo de verdura luego se agrega la zanahoria y el zapallo italiano cortado en tiritas finitas y el pimiento en cuadraditos sal y nuez moscada.

Colocar aparte en una olla agua caliente la porción de fideos tirabuzón.

Para la cocción de la verdura se puede agregar un poco de agua.

Cuando la verdura este blanda colar los fideos y colocarlo en un plato se agregan las verduras arriba.

Se puede incorporar también espinaca y queso crema a la verdura.