Bizcocho de calabaza
El truco para que quede muy esponjoso es remover hasta que quede homogéneo ingrediente a ingrediente.
Bizcocho de calabaza
El truco para que quede muy esponjoso es remover hasta que quede homogéneo ingrediente a ingrediente.
Paso a paso
- 1
Trocear la calabaza y hervir hasta que esté muy tierna.
- 2
En un bol, poner los huevos y el azúcar, y batir bien con una varilla. Incorporar la calabaza y poco a poco el resto de ingredientes. Si es necesario utilizar la batidora, aunque personalmente prefiero la textura a mano.
- 3
Engrasar bien con aceite de oliva el recipiente que vayamos a utilizar para el horno y verter la masa.
- 4
Hornear a 200 grados durante 45 minutos aproximadamente. (Para controlar si está cuajado por dentro, pinchar con un cuchillo y si sale limpio es que está listo)
- 5
Desmoldar y dejar enfriar.
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*Si no lo quieres muy dulce la cantidad de azúcar que yo le echo es perfecta. Si lo quieres más dulce solo añádele más azúcar, una buena manera de saber como de dulce esta es probando la masa antes de ponerla en el molde.
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