Salmón en Papillote con crema de Philadelphia

Name: Salmón en Papillote con crema de Philadelphia
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1000 g Lomos Salmón sin piel ni espinas; 280 g Queso Philadelphia; 120 g Queso Philadelphia Salmón; 200 g Nata; 100 g Vino Blanco; Eneldo para decorar; 4 Puñaditos Sal; 1 Chorro Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.)

David Márquez @davemarquez

Madrid

Receta rápida, de gran aspecto y sabrosa. Se puede maridar con un vino rosado D.O. Douro de las bodegas Sogrape Mateus Rose.

Salmón en Papillote con crema de Philadelphia

David Márquez @davemarquez

Madrid

Receta rápida, de gran aspecto y sabrosa. Se puede maridar con un vino rosado D.O. Douro de las bodegas Sogrape Mateus Rose.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1000 gLomos Salmón sin piel ni espinas
280 gQueso Philadelphia
120 gQueso Philadelphia Salmón
200 gNata
100 gVino Blanco
Eneldo para decorar
4 PuñaditosSal
1 ChorroAceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se lava el Salmón y se seca con papel absorbente de cocina.
2

Se pone el horno a calentar a 200ºC durante al menos 15’
3

En una fuente para hornear, se coloca papel de aluminio y se introduce el Salmón.
4

En un bol o plato hondo, se pone el queso Philadelphia, el queso Philadelphia de Salmón y la nata y se mete al microondas 30’’. Se mezcla todo y se añade el vino blanco. Se mezcla de nuevo todo y se echa por encima del Salmón. Se añade después la sal, un chorro de A.O.V.E. y el eneldo y se hace un paquete.
5

Se introduce 20’ a 200ºC en la zona central del horno.
6

Pasados los 20’ se saca del horno y se emplata.