Salchichas al vino tinto
La mayoría de la gente hace las salchichas al vino blanco. A mí me gusta el sabor que cogen al hacerlas en vino tinto. Se pueden hacer con cebolla también, aunque en esta ocasión yo no se la he puesto.
Salchichas al vino tinto
La mayoría de la gente hace las salchichas al vino blanco. A mí me gusta el sabor que cogen al hacerlas en vino tinto. Se pueden hacer con cebolla también, aunque en esta ocasión yo no se la he puesto.
Paso a paso
- 1
Primero pincharemos las salchichas en varios sitios con un tenedor, para que no se les reviente la piel al cocinar.
- 2
A continuación ponemos una sartén con un hilillo de aceite a fuego fuerte y doramos las salchichas.
- 3
Si queréis hacerlas con cebolla, en este momento las tendríais que retirar de la sartén y poner la cebolla cortada en juliana a pochar. Cuando la cebolla estuviera blandita, volveríamos a añadir las salchichas a la sartén.
- 4
En mi caso, no he puesto cebolla, así que he omitido el paso anterior.
- 5
Con las salchichas ya doradas en la sartén, se añade un vaso de vino tinto y se lleva a ebullición. Después se pone a fuego medio-bajo y se cocina hasta que se reduzca el vino. Las salchichas cogerán un tono oscurillo debido al vino, y un saborcillo muy rico. Las podéis acompañar de puré o arroz o unas patatas.
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