Soufflé de pescado

Name: Soufflé de pescado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas medianas; 2 pimientos; 1 zanahoria; 5 huevos; Queso blanco; Queso rallado; Sal u pimienta; 2 filetes merluza

Patricia Viterbo Oliver @patoliver

Lobos

Soufflé de pescado

Patricia Viterbo Oliver @patoliver

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

2cebollas medianas
2pimientos
1zanahoria
5huevos
Queso blanco
Queso rallado
Sal u pimienta
2 filetesmerluza

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Rehogar en aceite las cebollas, los pimientos y la zanahoria cortados en juliana.
2

Batir los huevos con el queso crema, y el queso rallado. Agregar a la preparación las verduras, y los filetes cortados en trozos pequeños. Mezclar. Sal y pimienta.
3

Verter la preparación en una fuente para horno previamente rociada con aceite vegetal.
4

Cocinar en horno moderado durante unos 20 minutos hasta que comience a dorarse.