Albóndigas estilo enojona 😎

Zoyla Enojona 😎🍴
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Alguna Parte Del Mundo

Albóndigas rellenas de queso crema, con verduras y chilpotle 😋

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Albóndigas rellenas de queso crema, con verduras y chilpotle 😋

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1/2carne molida de res
  2. 1/2 cuartoarroz progreso
  3. 2huevos
  4. pan molido
  5. 5 ramitasperejil
  6. 1/4de pieza cebolla
  7. 3jitomates
  8. 3chiles chilpotles en adobo
  9. 1/4queso crema
  10. 2calabazas
  11. 2zanahorias
  12. aceite
  13. al gustosal
  14. agua
  15. 1 dienteajo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar las zanahorias y las calabazas en medias ruedas y reservar.

  2. 2

    Poner a cocer los jitomates con agua y un diete de ajo. Licuarlos con los chiles chilpotles y sal.

  3. 3

    En un molde grande poner la carne molida, añadir los 2 huevos, el arroz, un puñito de pan molido, la cebolla y el perejil finamente picados, y revolver.

  4. 4

    En una cacerola con aceite caliente saltear las verduras. Ya que estén ligeramente doradas agregar el chile licuado, sal al gusto y agua. Dejar hervir.

  5. 5

    Hacer bolitas con la carne, hundir un dedo en cada bolita y agregar un poco de queso crema. Cerrar las bolitas y agregarlas al caldo. Dejar hervir hasta que el arroz reviente (esté cocido).

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Me encanta cocinar y compartir mi sazón y uno que otro tip de cocina.Que por qué mis recetas son tan deliciosas? Simple, porque soy Tapatía 💅
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