Lasaña de verduras
#sigococinandoconloli Esta vez con bechamel....
Paso a paso
- 1
Lavamos la berenjena, la partimos en rodajas y la ponemos con sal 30 minutos para que sude. Mientras lavamos y picamos en cuadraditos pequeños el resto de las verduras
- 2
En una sartén grande ponemos AOVE a fuego bajo y ponemos la cebolla 4-5 minutos. Luego añadimos los pimientos y dejamos hasta que estén blandos, unos 10 minutos
- 3
Secamos la berenjena y la cortamos en cuadraditos, como el resto de las verduras. Pasados los 10 minutos añadimos el calabacín y la berenjena. Dejamos otros 5 minutos y añadimos los champiñones también muy picados
- 4
Dejamos que poche todo junto, añadimos sal y las especias, dejamos otros 2 minutos y añadimos el tomate frito. Rehogamos y reservamos. Dejamos que temple un poco
- 5
En una sartén grande ponemos AOVE y tostamos la harina, vamos añadiendo la leche y vamos removiendo hasta disolver los grumos
- 6
Seguimos removiendo, añadimos un poco de sal y nuez moscada y dejamos hasta tener una bechamel no demasiado espesa. Retiramos del fuego y ponemos una capa fina de la bechamel en una fuente apta para horno
- 7
En una fuente ponemos agua caliente y remojamos las placas de lasaña, cubrimos el fondo de la fuente, sobre la bechamel
- 8
Ponemos una capa de verduras y cubrimos con un poco de bechamel, encima otra capa de placas, otra de verdura, otra de bechamel y otra de placas
- 9
Sobre esta última capa ponemos una capa de bechamel y queso rallado
- 10
Precalentamos el horno a 225º, en función grill y metemos hasta que esté dorado
- 11
Buen provecho!!!!!!!!!
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no alcance a sacar fotos de todos los paso a paso pero hay un par!!
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sonia -
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