Revuelto de zapallitos

Name: Revuelto de zapallitos
Yield: 2 guarniciones muy abundantes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zapallitos verdes (redondos) grandes; 2 cebollas; 1 morroncito chico o medio grande; 1 huevo; 1 buen puñado de queso reggianitto u otro de rallar, eso si, del que rallas en casa y no del deshidratado

victoriamanzano76 @vickyman

Compre el bolsón de verdura orgánica, y trajo algunos vegetales que en general no encargo, aunque son riquísimos igual. En este caso tenía bastantes zapallitos verdes y cebollas, y recordé los revueltos que preparaba mi mamá que estaban para chuparse los dedos.... así que me puse manos a la obra! Y me salió buenísimo! Aquí les comparto la sencillisima receta!

Revuelto de zapallitos

victoriamanzano76 @vickyman

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Ingredientes

2 guarniciones muy abundantes

3zapallitos verdes (redondos) grandes
2cebollas
1morroncito chico o medio grande
1huevo
1buen puñado de queso reggianitto u otro de rallar, eso si, del que rallas en casa y no del deshidratado

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Paso a paso

1

Picar el morrón con la cebolla y dorar en una cacerola.
2

Cuando estén dorados, agregar los zapallitos lavados y cortados en cubos (si la cáscara esta bien sin pelar), y cocinar hasta que se ablanden.
3

Sazonar con sal y pimienta a gusto, agregar el huevo batido y el queso y cocinar hasta que cuaje. Servir caliente como guarnición, o como plato principal con una lluvia de semillas tostadas y una talita para acompañar. También puede usarse como relleno de tarta.