Revuelto de setas, espárragos y ajetes
http://pekandoconeva13.com/2019/02/24/revuelto-de-setas-esparragos-y-ajetes/
Ahora hacía un tiempo que no publicaba ni en el blog pekandoconeva13.com ni por aquí por motivos de salud, pero poco a poco espero poder ir haciéndolo
Esta receta es para el juego en el que participo del #asaltablogs y la asaltada a sido Rosa de Cocineando con Rosa que también publica por aquí en Cookpad.
Una receta sencilla y rápida pero no por eso menos buena en mi casa a mi marido le ha encantado, me ha pedido que se la haga más veces.
#huevos #verduras,#vegetariana,#cocinatradicional #Rosaangel
Revuelto de setas, espárragos y ajetes
http://pekandoconeva13.com/2019/02/24/revuelto-de-setas-esparragos-y-ajetes/
Ahora hacía un tiempo que no publicaba ni en el blog pekandoconeva13.com ni por aquí por motivos de salud, pero poco a poco espero poder ir haciéndolo
Esta receta es para el juego en el que participo del #asaltablogs y la asaltada a sido Rosa de Cocineando con Rosa que también publica por aquí en Cookpad.
Una receta sencilla y rápida pero no por eso menos buena en mi casa a mi marido le ha encantado, me ha pedido que se la haga más veces.
#huevos #verduras,#vegetariana,#cocinatradicional #Rosaangel
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es limpiar y trocear los espárragos, los cortamos hasta donde está la parte as dura, y en vez de tirar esa parte la podemos aprovechar y congelar y cuando necesitemos caldo de verduras para otra receta lo podemos usar, aquí no se tira nada)
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En una sartén con aceite de oliva salteamos los ajetes y los espárragos. Cuando veamos que están en su punto añadimos las setas que tendrán que estar también lavadas y cortadas previamente.
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Lo removemos todo bien para que se mezcle todo, y lo dejamos que se haga durante unos minutos removiendo de vez en cuando. Batimos los huevos como si fuésemos a hacer una tortilla, retiramos la sartén del fuego y cuajamos los huevos fuera con el calor que aún tiene la sartén, tiene que quedar meloso y dándole vueltas con la espátula para que se integre bien.
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Una vez listo salpimentamos a gusto del consumidor
Bien te puede servir para una cena o para un acompañamiento al mediodía
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Fuente:
https://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/06/revuelto-de-esparragos-setas-y-ajetes.html
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