Calentar la cazuela u olla a mi me encantan las ollas de greda, colocar a rebozar la cebolla, ajo y morrón, una vez que tome un tono poco dorado incorporar los tomates naturales y cocinar unos 5 min

Incorporar los champiñones, zanahoria y tomates deshidratados y el azúcar, cocinar por 5 min más

Incorporar la longaniza en rodajas, revolver dejar 6 min y agregar los aliños e incorporar el vino y agua dejar 5 min más

Colocar el pollo y la sal, la salsa de tomate y dejar hervir 5 min

Finalmente agregar las arvejas y dejar cocinar por 10 min, nunca olvides durante toda la cocción ir de vez en cuando revolviendo despacio para que no se pegue

Como podrás ver es una receta muy sabrosa y sin nada de grasa son puras verduras

Puedes hacerlo con pechuga de pollo con hueso y/o trutros de pollo la idea es que lo limpies y no tenga la piel ni esas gorduritas

Para acompañarlo puedes hacer un arroz graneado o puré de papas o legumbres y si quieres agregar un poquito de grasa y fuerza a la receta acompañar con papas fritas! ojalá te guste, después me cuentas...