Chocoflan o pastel imposible

Name: Chocoflan o pastel imposible
Yield: 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes del flan:; 160 gr. azúcar; 390 de leche condensada (1 lata); La misma lata llena de leche normal; 4 huevos L; 1 crdta. de esencia de vainilla; Ingredientes del bizcocho:; 165 gr. azúcar; 3 huevos; 200 gr. harina de trigo; 125 ml. leche; 50 gr. mantequilla a temperatura ambiente; 60 gr. cacao puro en polvo; 2 cucharaditas levadura en polvo o polvos de hornear

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Que les puedo decir de esta receta..... es increíble! No hemos utilizado el horno, se ha hecho en el fuego, y el resultado es una delicia! El sabor de chocolate puro con la suavidad del flan.... riquísimo!!!

Chocoflan o pastel imposible

javilowin @cook_9148682

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20’ preparación -60’ baño maria sin horno

8 personas

Ingredientes del flan:
160 gr.azúcar
390de leche condensada (1 lata)
La misma lata llena de leche normal
4huevos L
1crdta. de esencia de vainilla
Ingredientes del bizcocho:
165 gr.azúcar
3huevos
200 gr.harina de trigo
125 ml.leche
50 gr.mantequilla a temperatura ambiente
60 gr.cacao puro en polvo
2 cucharaditaslevadura en polvo o polvos de hornear

Guardada

Paso a paso

20’ preparación -60’ baño maria sin horno

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: 22cm. de diámetro, chimenea y con tapadera(si no tienen tapadera usaremos papel de aluminio)
3

Ponemos una olla(lo suficientemente grande para que coja el molde) con agua (solamente tiene que llegar hasta la mitad de nuestro molde) y dejamos que empiece a hervir
4

Vamos a hacer el caramelo: en una cacerola ponemos el azúcar y dejamos que se haga el caramelo, poner en el molde y repartirlo muy bien, dejar enfriar por completo.
5

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la mantequilla, mezclar
6

Añadir la leche y mezclarlo muy bien
7

Ponemos la harina, mezclar
8

Incorporar el chocolate y mezclar muy bien
9

Por último ponemos las 2 cucharaditas de levadura, incorporarlas muy bien
10

Poner nuestra mezcla en el molde del caramelo frío
11

Ponemos en la licuadora los huevos, la leche condensada, la leche normal y la esencia de vainilla, batir
12

Poner esta mezcla encima de la masa del bizcocho que tenemos en el molde, la pondremos con mucho cuidado y muy despacio para que no se dañe la masa del bizcocho
13

Ponemos la tapadera del molde(si no tienen tapadera pondremos papel de aluminio muy bien agarrado en todo el contorno del molde para que no le entre agua)
14

El agua de nuestra olla tiene que estar hirviendo, introducimos el molde(estar pendiente durante todo el baño maría de que no falte agua)
15

Tapamos la olla, sin llegar a cerrarla herméticamente, así se quedará durante los 60’ del baño maría
16

Pasado el tiempo abrir el molde y comprobar con aguja que sale seca
17

Sacar de la olla y dejar enfriar por completo antes de desmoldar
18

Decorar con cerezas
19

El resultado es increíble
20

Muy jugoso, con un sabor delicioso
21

Meter al frigorífico, tomar frío
22

Listo para comer!