Longaniza de pollo al ajillo y vino con guarnición en su jugo
#memorias
Sabéis estas recetas de toda la vida en casa ... que siempre te sacan de un apuro ... rápidas , fáciles y económicas ? Pues esta es una de ellas !!! Se me presentó un amigo en casa y tras hacer una ruta por el bosque y súper tarde ya ... fue abrir la nevera y ... bingo !!! Yo la recuerdo de chiquita , en casa de los papis... donde se ponía como complemento a una sopa u otro plato entrante más ligerito . Se trata de un básico de cocina y que aunque se que muchos la conoceréis ... la comparto con mucho gusto hoy con vosotros !!! Feliz finde amig@s!!
Longaniza de pollo al ajillo y vino con guarnición en su jugo
#memorias
Sabéis estas recetas de toda la vida en casa ... que siempre te sacan de un apuro ... rápidas , fáciles y económicas ? Pues esta es una de ellas !!! Se me presentó un amigo en casa y tras hacer una ruta por el bosque y súper tarde ya ... fue abrir la nevera y ... bingo !!! Yo la recuerdo de chiquita , en casa de los papis... donde se ponía como complemento a una sopa u otro plato entrante más ligerito . Se trata de un básico de cocina y que aunque se que muchos la conoceréis ... la comparto con mucho gusto hoy con vosotros !!! Feliz finde amig@s!!
Paso a paso
- 1
Primero vamos a poner el arroz a hervir. Recuerda!!! Siempre el doble de agua que de arroz, por si decidís hacer más cantidad.A mi personalmente me gusta sofreír un poquito antes el arroz en crudo con una pizca de aove y cuando cambia de color... le hecho el agua y una pizca de sal. Ya ak gusto !! Lo dejamos unos 10-12 minutos. Ojo !!! Lo vamos a dejar al punto, que no se pase porque luego lo vamos a sofreír !!!
- 2
Partimos mientras tanto las salchichas y ponemos a sofreír el ajo en láminas con una gotita de aove, la hoja de laurel y la guindilla (o Cayena)
- 3
Una vez el ajo cambia de color ligeramente, añadimos la longaniza y una pizca de sal.
- 4
Una vez cambia de color y se sofríe ligeramente, añadiremos el vino, el pimentón, la cúrcuma y la pimienta si se quiere
- 5
Dejamos unos 8-10 minutitos hasta que el alcohol se evapore y reduzca el vino. Retiramos y reservamos.
- 6
Seguimos con el arroz. Lo sacamos, colamos y escurrimos bien. Mientras tanto... picamos el jamón y en la misma sartén y salsa que ha sobrado de la longaniza... la vamos a sofreír 2-3 minutitos
- 7
Añadimos el champiñón y seguimos sofriendo otros 2-3 minutos más
- 8
Añadimos el arroz ya escurrido y seguimos otros 2-3 minutos
- 9
Y ya tenemos listo la longaniza y la guarnición para acompañar, en sus jugos... aprovechando todo y con un sabor súper rico rico...
- 10
Acompaño con perejil picadito. Como veis... es una receta súper económica, de aprovechamiento, rápida, fácil... y sobre todo.... DE TODA LA VIDA!! 😘😘😘 te animas ??
Recetas similares
-
Longaniza sureña casera con puré de papas al ajillo y chucrut morado Longaniza sureña casera con puré de papas al ajillo y chucrut morado
#VivaChile #DelantalDorado23Estas longanizas las hice con pernil de cerdo, quedaron muy ricas. Mi receta para hacer las longanizas la puede encontrar en mi publicación de “Longanizas sureñas caseras”
-
Contramuslos de pollo al ajillo con su guarnición Contramuslos de pollo al ajillo con su guarnición
Sencillo y rico. La carne de contramuslo de pollo es tierna y sabrosa. Se puede adobar o hacer tan solo con un poco de sal o alguna especie. De cualquier manera están riquísimos
-
Alitas de pollo al ajillo con vino blanco Alitas de pollo al ajillo con vino blanco
-
Pollo al ajillo con cava Pollo al ajillo con cava
Receta clásica del pollo, solo que esta vez en vez de vino blanco o vinagre usaremos cava
-
Alitas de pollo al ajillo con cerveza Alitas de pollo al ajillo con cerveza
Es una receta de Chicote, que con su permiso he copiado, y la he hecho varias veces. Es una forma distinta de hacerlas y están riquísimas.
-
Alas de pollo al ajillo Alas de pollo al ajillo
Este es un plato principal que se disfruta chupándose los dedos y mojando pan en la salsa#carne#platoprincipal#calendario2025
-
Carrilleras de ternera al ajillo con guarnición Carrilleras de ternera al ajillo con guarnición
Bueno, os traigo una forma diferente de hacer las carrilleras aunque no es cómo realmente me gustan, pero también están buenísimas si las dejamos macerar un día...
-
Alas de pollo al ajillo Alas de pollo al ajillo
Bueno solución para una fiambrera rápida rica. Quedan muy jugosas
-
Conejo y pollo al ajillo Conejo y pollo al ajillo
Muy fácil y rico rico..
-
Arroz blanco con pollo al ajillo Arroz blanco con pollo al ajillo
Aprovechar sobras..!! Tenía pechuga, tortilla y un poco de caldo en el frigo, todo junto, plato combinado..!!
-
Pollo al ajillo con llanegas Pollo al ajillo con llanegas
Es una receta clásica de pollo al ajillo, a la que hemos añadido una cebolla y un tomate para ligar la salsa, junto a unas setas de temporada, en este caso llanegas que aportan melosidad.
-
Pollo al ajillo con tomate, curry y vino blanco Pollo al ajillo con tomate, curry y vino blanco
Esta receta es creación mía y me encanta hacerla y degustarla
Más recetas
Comentarios