Carrilleras de ternera al ajillo con guarnición
Tonysantos @tonysantos_cocina
Bueno, os traigo una forma diferente de hacer las carrilleras aunque no es cómo realmente me gustan, pero también están buenísimas si las dejamos macerar un día...
Carrilleras de ternera al ajillo con guarnición
Bueno, os traigo una forma diferente de hacer las carrilleras aunque no es cómo realmente me gustan, pero también están buenísimas si las dejamos macerar un día...
Paso a paso
- 1
Bueno, primeramente fileteamos las dos carrilleras, picamos los ajos y el perejil fresco y se mete todo en un tupper con un poquito de aceite de oliva.
Dejaremos un día en la nevera que macere, la carne se quedará más blandita.
- 2
A continuación, en una sartén con unas gotas de aceite, añadiremos los filetes de carrillera y sellamos la carne, seguidamente sazonamos y añadimos el vino blanco. Dejaremos cocer unos 20' a fuego medio hasta que se consuma el vino....
- 3
Transcurrido el tiempo, las retiramos y emplatamos, añadimos la guarnición y listo... deliciosas también...😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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