Quiche con base de patata
Un día mi madre me preguntó si conocía una Quiche que no llevara Harina en su masa para una amiga celiaca, y allí me puse a investigar y este fue el resultado. #yosoyyo
Quiche con base de patata
Un día mi madre me preguntó si conocía una Quiche que no llevara Harina en su masa para una amiga celiaca, y allí me puse a investigar y este fue el resultado. #yosoyyo
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes
- 2
Sofríe el puerro y los champiñones para que queden blanditos.
- 3
Pon en tu robot de cocina los quesos, yo use la thermomix 2 segundos turbo, lo hice 2 veces. Pon parte en tu base, parte en la mezcla y reserva para gratinar otra parte.
- 4
Las patatas te van a quedar mejor si las cortas, las pincelas con aceite y les das un golpe de horno antes de montar la base. Aproximadamente 20 minutos a 180°g, ponlas sobre papel de hornear, yo la primera vez las puse crudas pero algunas quedaron duras.Una vez pre hechas colócalas en tu molde.
- 5
Es la hora de hacer tu mezcla, pon los huevos, champiñones y puerro, jamón serrano o bacon, la nata y el queso, mezcla, salpimenta y vierte sobre la base de patata y al horno hasta que este hecha, puedes comprobarlo pinchando la Quiche.. ya tienes lista una rica cena en familia, acompaña de ensalada y... ummmmmm??
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