Papas inferno
Rafael De La Cruz @Rafaeldelacruzm
Usando ingredientes tradicionales de la sierra peruana, resultó está interesante entrada.
Papas inferno
Usando ingredientes tradicionales de la sierra peruana, resultó está interesante entrada.
Paso a paso
- 1
Cocer las papas, cuidando que no se abran.
- 2
Dependiendo lo infernal que deseen el resultado, quitar las venas y pepas a los rocotos
- 3
Triturar el queso, con el rocoto licuado, hasta dejarlo en pequeños grumos, si disponen de un mortero (piedra de moler) usenlo.
- 4
Picar la parte verde de la cebolla china, e incorporarla al queso
- 5
Pelar y partir las papas. Servir 3 papas y echar encima 2 cucharadas de la mezcla de queso y rocoto. Decorar con unas hojas de cebolla china.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael De La Cruz le encantará ver cómo quedó.
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