Salpicón de alubias con jamón de pato

Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Mezclar los aceites en un bol y agregar las alcaparras.
- 2
Añadir las alubias escurridas y los pistachos pelados y picados y remover.
- 3
Cortar el aguacate en daditos y añadir al bol.
- 4
Pelar las naranjas, retirando la pielecilla blanca y cortar en trocitos pequeños; añadirlos al bol.
- 5
Utilizando un aro para emplatar lo colocamos en el plato y forramos el interior con las lonchas de jamón.
- 6
Rellenar con el salpicón, retirar el aro con cuidado y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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