Merluza en salsa con almejas
Sonia Rodriguez Labandeira @Cooklugo24
Paso a paso
- 1
Quitar la espina a la merluza, cortar en trozos, echar sal, rebozar en harina y freír vuelta y vuelta en la sartén y reservar.
- 2
En una paellera, cubrir el fondo sin pasarse de aceite y sofreír ajo y cebolla, en cuanto esté transparente añadir el perejil y un buen vaso de vino blanco, dejar evaporar un poco y añadir la pastilla de caldo de pescado y un vasito pequeño de agua, 5 min y añadir los guisantes y dejar otros minutos más...
- 3
Ahora poner la merluza bien extendida y las Almejas (que previamente purgamos para quitar las arenillas que puedan tener y no sean molestas) dejar 5 minutos más al fuego y apagar. Y listo para comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia Rodriguez Labandeira le encantará ver cómo quedó.
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