Ponemos cebolla picada y el chile en el jugo de limón por un buen rato

Cocemos la coliflor, yo la coso completa y luego la corto en trocitos (no tiene que estar muy cocida, más bien algo cruda)

Picamos jitomate, pepino, cilantro y apio en trocitos pequeños.

Agregamos la coliflor ya picada y sazonamos con Sal al gusto, un poco de salsa inglesa, jugo maguie y jugo de tomate o clamato o bien Un poco de puré de tomate.