Muffins de avena, frutas pasas y miel... no vas a querer dejar de comerlos!

Name: Muffins de avena, frutas pasas y miel... no vas a querer dejar de comerlos!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza mix de frutas pasas y secas (el mío tenía bananas, arándanos rojos, pasas de uva, maní sin sal y semillitas de zapallo); 1 taza (usar siempre la misma) de avena; 1 taza harina leudante; 1 cdita polvo de hornear; 1 cdita bicarbonato de sodio; 3 cdas miel (pueden agregar más si les gusta muy dulce); 1 huevo; 100 cc aceite neutro o de coco; 1 chorrito esencia de vainilla; 1 chorrito ron u otra bebida (yo use un ron que guardo con clavo de olor); Ralladura de la cáscara de una naranja; 1 cdita canela molida; 2 cdas coco rallado

victoriamanzano76 @vickyman

#TodoDulce #comidasana .Tenía un mix de frutas pasas y maní que llevaba un tiempito en el frasco y decidí utilizarlo para la merienda de hoy... esta receta es húmeda, muy sabrosa, especiada, obviamente que pueden elegir menos o diferentes “aromas” para la suya, pero les aseguro que esta
Combinación queda espectacular, y la textura húmeda y tierna también! Anímense a probarla!

Muffins de avena, frutas pasas y miel... no vas a querer dejar de comerlos!

victoriamanzano76 @vickyman

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Ingredientes

1 tazamix de frutas pasas y secas (el mío tenía bananas, arándanos rojos, pasas de uva, maní sin sal y semillitas de zapallo)
1 taza(usar siempre la misma) de avena
1 tazaharina leudante
1 cditapolvo de hornear
1 cditabicarbonato de sodio
3 cdasmiel (pueden agregar más si les gusta muy dulce)
1huevo
100 ccaceite neutro o de coco
1 chorritoesencia de vainilla
1 chorritoron u otra bebida (yo use un ron que guardo con clavo de olor)
Ralladura de la cáscara de una naranja
1 cditacanela molida
2 cdascoco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Moler solo un poco en la mini pimmer o con un palote el mix de frutas y medir una taza.
2

Agregar el huevo, aceite, vainillín, canela, coco rallado, canela, ralladura de cáscara de naranja, el ron (el mío esta perfumado con clavo de olor que me encanta) y la miel, mezclar todo muy bien.
3

Agregar los secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato y avena) y batir un poco para que no quede apelmazado.
4

Acomodar en pirotines de silicona o papel (salieron 24 pequeños), y hornear a temperatura media unos 20/25 minutos hasta que estén sequitos. Resultado?? Masa tierna, húmeda y bien sabrosa por las especias. 😋😋
5

Lo bueno de la receta es que no lleva azúcar y tiene muy poca harina.