Guiso de espárragos

Name: Guiso de espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400-500 gramos espárragos verdes; 2-3 dientes ajo; 1 Cebolla; 3-4 rebanadas pan (si es de ayer mejor); 1/2 vaso vino blanco; 1 cucharada sopera especias reunidas (caracoles); 1 cucharadita (café) de comino molido; 4 huevos; 4 vasos agua; Aceite, sal y pimienta

Encarni De La Encarnacion Ruiz @Encarni856

Lantejuela

Esta es una receta tradicional de mi pueblo, Lantejuela.
#lantejuela
#comidasana
#comidadetodalavida
#espárragos

Guiso de espárragos

Encarni De La Encarnacion Ruiz @Encarni856

Lantejuela

Esta es una receta tradicional de mi pueblo, Lantejuela.
#lantejuela
#comidasana
#comidadetodalavida
#espárragos

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Ingredientes

4 raciones

400-500 gramosespárragos verdes
2-3 dientesajo
1Cebolla
3-4 rebanadaspan (si es de ayer mejor)
1/2 vasovino blanco
1 cucharada soperaespecias reunidas (caracoles)
1 cucharadita(café) de comino molido
4huevos
4 vasosagua
Aceite, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Freímos el pan y lo reservamos
2

En el mismo aceite incorporados los ajos y la cebolla, cuando esté la cebolla tierna añadimos los espárragos lavados y troceadas dejamos rehogar 3 o 4 minutos y añadimos el vino, el agua y la sal. tapamos a fuego medio 20 minuto
3

Mientras al pan frito añadimos las especias reunidas y el comino y lo machacamos. Pasado los 20 minutos añadimos el pan a los espárragos removemos y dejamos hervir un par de minutos hasta que empiece a esperar.
4

Hacemos un hueco y añadimos los huevos uno a uno lo más separado posible tapamos durante 7 minutos. Y listo para comer... Buen provecho