Timbal de patata aliñada
Fresco aliño de patatas con un toque cítrico de Lima, ideal para cuando tenemos altas temperaturas.
Timbal de patata aliñada
Fresco aliño de patatas con un toque cítrico de Lima, ideal para cuando tenemos altas temperaturas.
Paso a paso
- 1
Primeramente coceremos las patatas, aconsejo que hagáis un corte alrededor superficial para una vez cocidas os resulte más fácil pelarlas con sólo tirar hacia atrás.
- 2
Pelamos y cortamos el aguacate en dados. Exprimimos la lima y le agregamos el zumo.
- 3
A continuación picamos el apio y la cebolla fresca.
- 4
Añadimos bien picado el pimiento verde y los pimientos del piquillo.
- 5
Agregamos la patata pelada y cortada en dados junto con los pepinillos bien picaditos.
- 6
A continuación pondremos el maíz y el atún.
- 7
Pondremos sal al gusto, aceite de oliva, un poco de vinagre de Jerez y una cucharilla pequeña de orégano.
- 8
Mezclamos muy bien todo y metemos en la nevera para que enfríe.
- 9
Con la ayuda de un molde emplatamos y añadimos un poco de tomate seco picado. Podemos decorar con unas figuras hechas con vinagre de modena y acompañar con unos picos.
- 10
Listo nuestro aliño de patatas, espero que os guste.
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