Para la masa juntar todos los ingredientes secos, añadir el aceite (previamente hervir el agua para añadir en seguida del aceite) y mezclar hasta que quede una masa tierna

Para el relleno: lavar y pelar todos los vegetales

Poner a hervir el choclo y las arvejas (en caso de vegetales frescos) en dos ollas separadas

Cortar la cebolla y el morrón rojo en cubos pequeños regulares, reservar

Cortar la zanahoria en cubos medianos, reservar

Con la hoja de la cuchilla aplastar la ricota hasta que se desgrane, reservar

En un olla a fuego bajo saltear la zanahoria, añadir el morrón rojo y la cebolla, añadir los granos de choclo y las arvejas y agregar la ricota a lo último, salpimenta y añadir curry (poco ya que tiene un sabor invasivo)

Mezcla los huevos, la leche y el almidón (o fécula) de maíz y añadir el relleno a la mezcla

Vierte el relleno en la masa y esparcir de forma pareja, con un tenedor marcar los bordes de la tarta

Llevar al horno a 180° entre 40-45 minutos y a disfrutarla, espero que les guste