Pavo salteado con higos
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C pon los higos en un cuenco y riégalos con un poco de vino, si los higos son frescos, primero los pelas y después córtalos por la mitad.
- 2
Pica el tocino y dóralo ligeramente en una cazuela. Añade el pavo salpimentado y cuándo tome color agrega una cucharada de vino. Una vez evaporado sigue agregando el vino poco a poco, lleva la cazuela al horno y cuécelo 3o minutos.
- 3
Una vez cocido agrega el extracto de carne disuelto en 3 cucharadas de agua y mézclalo. Dale un hervor, agrega los higos y cuándo hierva de nuevo retíralo del fuego.
- 4
Sirve los trozos de pavo salteado con la salsa previamente colada y los higos a un lado.
- 5
Yo a este plato 10 minutos antes de terminar la cocción, le añado 2 cucharadas de miel y media cucharadita de canela.
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