Atún encebollado
Carol Ramos Álvarez @CarolRa
Atún encebollado
Paso a paso
- 1
Comenzamos sellando el atún por los dos lados y reservamos
- 2
En una sartén pinchamos a fuego lento las cebollas y el ajo picado en juliana.
- 3
Una vez que esté ligeramente pochado incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
- 4
Incorporamos el pimentón y el orégano y rehogamos un poco.
- 5
Incorporamos por último el atún y el fumet y cocinamos durante 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carol Ramos Álvarez le encantará ver cómo quedó.
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