Ruffled milk cake o Tarta griega
De esas cosas que aparecen por casualidad y no te puedes resistir😋😋 #tescoma #mirecetario
Ruffled milk cake o Tarta griega
De esas cosas que aparecen por casualidad y no te puedes resistir😋😋 #tescoma #mirecetario
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes
- 2
Derrite un poco de mantequilla, pinta tu molde y espolvorea canela por todos lados.
- 3
Estira tu masa filo, pincela con mantequilla pomada por una cara, pliegala en modo acordeón haz una roseta y colocarla en el centro abriendo un pelín.
- 4
Ve haciendo lo mismo que con la primera hoja de pasta y rodeando a la primera haciendo una flor o laberinto. Según sea tu molde de grande necesitaras más masa filo, yo use un paquete de 10 hojas.
- 5
Pinta con mantequilla con mucho cuidado por encima y lleva al horno, ka receta original dice 15 o 20 min a 180° para que se dore. mi horno que funciona regular tardo algo más en dorar la flor, como veis quedó clarita.
- 6
Empezamos con el flan poniendo la nata, la leche, el azúcar, la piel de limón y la canela en un recipiente a hervir, una vez que hierve apaga el fuego y deja templar.
- 7
Una vez templada cuela para quitar las pieles de limón y la canela.
- 8
Pon en un recipiente los 3 huevos y la vainilla, bate muy bien y agrega a la leche casi fría, integra todo queda una crema muy ligera.
- 9
Saca la masa vierte la crema y lleva al horno otros 20 minutos a 170°, si tu horno es como el mío y no doro bien, aunque si esta crujiente no te preocupes, mete destapada en el horno y termina de dorar. si por otro lado la ves ya dorada al poner la crema, tapa con papel de plata para que no se queme y déjala el tiempo y temperatura que te dije al principio.
- 10
Una vez pasado el tiempo ya estará lista para disfrutar. Puedes espolvorear con Canela y azúcar glass o si eres muyyy goloso con un poquito de miel dejándola caer en hilo. Espero ver vuestras fotos.
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