Torta de coco y naranjas
Hice leche de coco (ver en mi recetario) y quería aprovechar el bagazo... y con lo que tenía en casa, se me ocurrió hacer algo, y salió ésta rica torta!
Una opción para disfrutar de algo dulce y saludable, sin harinas refinadas y sin azúcar... 😀
Para quienes conocemos DMA, ésta sería una opción para parte de desayuno F3, o una opción de desayuno f1, suplantando el coco por zanahoria rallada o puré de calabaza 😋
Torta de coco y naranjas
Hice leche de coco (ver en mi recetario) y quería aprovechar el bagazo... y con lo que tenía en casa, se me ocurrió hacer algo, y salió ésta rica torta!
Una opción para disfrutar de algo dulce y saludable, sin harinas refinadas y sin azúcar... 😀
Para quienes conocemos DMA, ésta sería una opción para parte de desayuno F3, o una opción de desayuno f1, suplantando el coco por zanahoria rallada o puré de calabaza 😋
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes indicados para realizar la base, y llevar a horno moderado por unos 30' aprox. Yo usé molde de silicona de 20 cm, se puede usar cualquiera que tengas... El grosor variará de acuerdo al diámetro.
- 2
Para la cubierta solo tenemos que pelar, sacar las semillas de las naranjas y licuarlas. Agregamos la gelatina disuelta en 1/4 taza de agua hirviendo y licuamos unos segundos más...
- 3
Sin sacar la base del molde, vertemos sobre ella el licuado. Llevamos a heladera para que solidifique y listo! 😜👌
- 4
Queda muy rica, con un suave sabor a coco, ya que usé el bagazo luego de hacer la leche (ver mí recetario), también se puede usar coco rallado, donde el sabor será más intenso.
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