Torta de manjarate
Es una torta deliciosa y seguro a los más dulces les encanta #SeBusca
Paso a paso
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Para la base haremos un bizcocho. Separamos las claras de las yemas. Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y batir hasta disolver. Agregar las yemas una a una. Agregar los 120 gramos de harina cernida y mezclar. Es importante en este paso mezclar de forma envolvente. Si lo bates pierde aire. Poner la mezcla en un molde enmantequillado, ojalá desmontable y al horno por 25/30 minutos 180 grados. Para saber si está cocido se pincha con un palito, si sale seco está listo.
- 2
En 1/2 taza de agua caliente preparar la gelatina, revolver hasta disolver bien. Reservar.
- 3
En un bowl batir la crema, cuando se ponga dura agregar el manjar y seguir batiendo. Completar la taza de la gelatina con agua fría y agregar a la mezcla. Continuar batiendo un par de minutos.
- 4
Poner la mezcla de la crema sobre el bizcocho emparejando, ojalá en el mismo molde para poder desmoldar. Tienes que hacerlo de forma rápida pues se enfría y se pone dura. Llevar al refrigerador por dos horas.
- 5
Con un cuchillo mojado repasa la torta por la orilla para despegar del molde. Una vez que se despegue de los bordes sacarla y montar en una bandeja.
- 6
Fundir al chocolate en microondas o baño María, puede poner un poco de crema para que no se endurezca tanto (es opcional), poner sobre la torta y decorar a gusto. Cortar en trozos y a disfrutar 💖.
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