Pasta con chirlas y gambas
Un placer para los sentidos
Paso a paso
- 1
En un boll ponemos las almejas cubrimos con agua añadimos Sal gruesa y Vinagre dejamos mínimo 45 minutos
- 2
En un recipiente ponemos 1 litro del Fumé una vez arranca a hervir echamos la Pasta y en unos 15 minutos probamos y si están quitamos el fumé volvemos a poner en el fuego añadimos las almejas las gambas y un "majado" que hemos preparado con perejil y el ajo picados con 3 cucharadas soperas de Aceite envolvemos todo muy bien y tapamos para que se abran las Almejas y suelten su preciado liquido, en cuestión de 3 minutos con fuego medio alto abren las Almejas y a comer.
- 3
Nota: El haber cocido la pasta en el fumé ha dado un plus de sabor a mar sin igual, sencillamente extraordinario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Barema Almeria le encantará ver cómo quedó.
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Se prepara fácilmente, gusta a todo el mundo y podemos añadir lo que más nos apetezca en ese momento. Seguro quedará riquísimo.La pasta con gambas es una de las mejores combinaciones. Da igual la que sea. Macarrones, espaguetis, tallarines... es raro que queda mal.Sírvela bien caliente y mucho mejor recién hecho pero si te falta tiempo o tienes que dejarlo preparado con antelación, dale un golpe de calor antes de servirlo. Eso sí, no cocines del todo las gambas. De esta manera evitarás que se resequen cuando las calientes.Si te gusta el picante no dudes añadirle un toque de guindilla al sofrito y si quieres que tenga de todo no dudes en añadirle mejillones, almejas, rape… Todo esto le sienta de maravilla a las gambas.Y si quieres un resultado espectacular tan ya la salsa lista antes de cocer la pasta. Así solo tendrás que mezclarla y dejar que se impregne del sabor de esa rica salsa.🎥 Vídeoreceta aquí --> https://youtu.be/d8voYUkujyE
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