Qué difícil es a veces comer legumbres, sobre todo cuando no está la mamá con su olla express para podértelas hacer.Para esos casos, yo recurro a las legumbres de bote, vienen ya tiernas y solo necesitan un buen sofrito para que estén como las de casa.

De acuerdo, nada mejor que una fabada asturiana hecha al estilo tradicional y con fabes, no con cualquier otra variedad de judía, pero ésta elaboración con judías blancas cocidas da buen resultado, no se tarda mucho en hacer y sin duda está mejor que una fabada de bote. Al menos los ingredientes son de nuestra elección!

Humildemente, no me atrevo a poner "asturiana" ...

La fabada es una comida tradicional de Asturias, se usan unas legumbres de gran tamaño y de un sabor estupendo y suave.Quizás no sea la forma como la elaboran en Asturias, porque he leído varias recetas en internet y en algunas de ellas no añaden ningún tipo de vegetal, sólo el compango Asturiano y su color se los dan con hebras de azafrán. En fin debo ir a Asturias y ver como lo hacen. Por los momentos puedo decir que para el gusto las dos recetas de Fabada que tengo están muy ricas.Hoy las he elaborado de la forma  que hago las legumbres pero añadiendo las carnes que amerita este tipo de plato como son el compango asturiano compuesto por morcilla, chorizo, lacón y panceta oreada.En el blog se encuentra la receta de fabada con verduras enteras, otra forma de hacerlas, receta que me permitió @jhachec para saber como las preparan en su casa.

#WeekendTour He aquí mi versión de la Fabada, hecha en olla exprés y pillando apuntes de aquí, de allá y de acullá. Debo decir que el resultado final es óptimo. Para o ser experto en este tipo de platos (me pilla en la otra punta de España, además) pues ni tan mal, oiga!! Más que comestible, apetecible y no excesivamente pesada. Un acierto! Te dejo el vídeo por si tienes dudas: https://youtu.be/PkvDsFDU3EY

Olla programable

#CocinaMundial2018Más español que una fabada asturiana ??Uuummm que rica aunque haga calorMe encanta

No es una receta típica, pero es la que hago yo :)Yo le añado un pelín de sofrito básico para darle más consistencia y color y cuezo los chorizos y morcillas aparte para evitar la grasa que sueltan lo máximo posible.#weekendTour #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera

Plato típico de Asturias