Pozol de maíz
Mi mamá prepara este pozol para los rezos del niño y este año me tocó a mi. Buenísimo para compartir en reuniones.
#vegetal
Pozol de maíz
Mi mamá prepara este pozol para los rezos del niño y este año me tocó a mi. Buenísimo para compartir en reuniones.
#vegetal
Paso a paso
- 1
Se deja el maíz en remojo 12 horas antes de cocinarse
- 2
Se asan o cocinan en el horno el tomate, la cebolla, el apio y el chile dulce.
- 3
Se procesan los vegetales con el tomillo, orégano y sal. Una vez procesados, los cocinamos en una olla por 10 minutos a fuego lento.
- 4
En una olla aparte se cocina el maíz con el cerdo, sal, ajo y romero. En una olla de presión, se cocinan durante 30 minutos
- 5
Una vez cocinado y blanco el maíz, se agregan la salsa de tomate al maíz y se cocina por 10 minutos
- 6
Se agrega culantro al servir cada plato.
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