Simplemente bizcocho
Una amiga me llamó y me dijo iré a merendar contigo pero quiero simplemente bizcocho cubierta de dulce de leche.
Amigas: exigentes y complacientes.
Este bizcocho es ideal para merienda liviano, esponjoso y fácil de hacer
Simplemente bizcocho
Una amiga me llamó y me dijo iré a merendar contigo pero quiero simplemente bizcocho cubierta de dulce de leche.
Amigas: exigentes y complacientes.
Este bizcocho es ideal para merienda liviano, esponjoso y fácil de hacer
Paso a paso
- 1
En el bol de la licuadora colocar los huevos, el azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón, batir vigorosamente por 12, minutos; cuando el batido está a punto debe dejar huellas al caer resto del batido de la varilla batidora sobre el batido en el bol.(mirar 3a.imagen)
- 2
La harina debe estar cernida con la sal, colocar sobre la harina una parte del batido, mezclar suavemente como envolviendo de abajo hacía arriba, volver a descargar otra cantidad del batido (lo hice en 3, partes), continuar mezclando hasta ver una sola masa.
- 3
Descargar en un molde Enmantecado y enharinado o cubierta con papel manteca (la base lo cubrí con papel manteca, los bordes enhariné.) Llevar a horno a 170° por 40 minutos. Pasado ese tiempo se puede abrir el horno y hacer prueba de cocción. (45 minutos estuvo el mío) desmoldarlo sobre rejilla.
- 4
Salió súper esponjoso.Aquí lo cubrí con dulce de leche. Compré el de Sachet y lo tiré en agua bien caliente para hacerla más suave y líquida. El secreto de este bizcocho el batido, es como ésa amiga que deja huellas en la vida.😍
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