Frijoles con calabaza en caldo de miso
www.instagram.com/eatthegreen_com
🥢
¡Qué bien vienen unos días de vacaciones para despejarse! ¡Y que pereza volver y descubrir la nevera vacia!
🤣
Pero con lo poco que tengamos, y un poco de imaginación, salen platos tan deliciosos como este: Frijoles con calabaza y caldo de miso.
🍲
Hemos hecho un sofrito de pimientos y cebolla, hemos añadido la calabaza al vapor y los frijoles, un poco de caldo de verduras y pasta de miso. ¡Riquísimo, sano y sobretodo rapidísimo!
🥗
#Rapidas
Frijoles con calabaza en caldo de miso
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¡Qué bien vienen unos días de vacaciones para despejarse! ¡Y que pereza volver y descubrir la nevera vacia!
🤣
Pero con lo poco que tengamos, y un poco de imaginación, salen platos tan deliciosos como este: Frijoles con calabaza y caldo de miso.
🍲
Hemos hecho un sofrito de pimientos y cebolla, hemos añadido la calabaza al vapor y los frijoles, un poco de caldo de verduras y pasta de miso. ¡Riquísimo, sano y sobretodo rapidísimo!
🥗
#Rapidas
Paso a paso
- 1
Cocinamos la calabaza al vapor en microondas durante 7 minutos. También podríamos hacerla al horno, pero tardaría más.
- 2
Mientras tanto, hacemos el sofrito con cebollas y pimientos (podemos añadir tomate si nos gusta).
- 3
Añadimos al sofrito la calabaza ya cocinada y cortada a cubitos, dejamos dorar 1 minuto.
- 4
Añadimos los frijoles cocidos y agua o caldo hasta cubrir. Dejamos hervir todo junto 5 minutos.
- 5
Apartamos del fuego, sacamos unas cucharadas de caldo y diluimos muy bien una cucharada de pasta de miso. Reincorporamos al guiso y removemos bien.
- 6
Disfrutad!
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