Guacamole
Una de las recetas más famosas de la cocina mexicana, deliciosa para compartir con los amigos. Es típico comerlo con "nachos" o como acompañamiento de otros platos. Nosotros ese día sólo teníamos patatas fritas, pero estaba rico también!
Guacamole
Una de las recetas más famosas de la cocina mexicana, deliciosa para compartir con los amigos. Es típico comerlo con "nachos" o como acompañamiento de otros platos. Nosotros ese día sólo teníamos patatas fritas, pero estaba rico también!
Paso a paso
- 1
Abrimos los aguacates y quitamos la pulpa, la ponemos en un bol y añadimos el limón y el chorrito de aceite. Debemos ser cuidadosos al sacar el hueso del aguacate, porque resbala y nos podemos cortar.
- 2
Nos ayudamos del rallador para incorporar los tomates, la cebolleta y el ajo a la mezcla. Debemos tener cuidado, o nuestros nudillos acabarán en el guacamole!
- 3
Por último rectificamos la sal y añadimos el cilantro finamente picado.
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El guacamole es exquisito como aperitivo acompañando a tostadas, papas fritas, etc. Aunque es una salsa mexicana su adopción es universal. Es un plato mundialmente conocido del que hay muchísimas versiones y se emplea en cientos de platos. Está de moda en la cocina creativa y en la cocina tradicional.Es una receta fácil, practica y saludable que combina con mil platos o recetas diferentes. La leyenda dice que se trata de una receta afrodisiaca basada en la excelentes propiedades y beneficios del aguacate.Para aquellos que desean saber cómo se hace el aguacate en un vídeo, se adjunta una videoreceta sobre cómo hacer aguacate.Vídeo: Cómo hacer guacamole
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