Potaje o guiso de calabaza y verduras
Si te gusta el plato de cuchara, debes probar esta receta 🤤
Potaje o guiso de calabaza y verduras
Si te gusta el plato de cuchara, debes probar esta receta 🤤
Paso a paso
- 1
Cortamos en dados las verduras, el ajo y cebolla y lo sofreímos junto con la calabaza en la misma olla con un chorrito de aceite. Salpimentamos. (10 min aprox)
- 2
Añadir el tomate triturado y vamos removiendo de vez en cuando (3-5 min aprox)
- 3
Añadir una cucharadita de pimentón y otra de comino molido, mover bien y añadir el agua hasta cubrir y un poco más. Aquí podemos añadir una pastilla de caldo vegetal. Dejamos hervir tapado a fuego medio durante unos 15-20 min aprox.
- 4
Pasado ese tiempo añadiremos la patata y los garbanzos previamente limpios y escurridos. Dejamos hervir unos 15-20 min más a fuego medio y tapado.
- 5
Pasado este tiempo ya estará listo. Si os queda muy líquido y os gusta más bien espesito (como a mi :p) destapar los últimos 5 min y aumentar la potencia del fuego casi al máximo. Ir removiendo para que no se pegue y apagar el fuego cuando quede a vuestro gusto.
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#mirecetario#milibrode1000recetasPlato de cuchara.
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